消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋

精品 独家
13.4万 浏览 1249 收藏


那天炒饭只用了蛋黄 剩下蛋清 就做了这款雪白牛奶炖蛋,挺好吃的 做好可以热吃 也可放冰箱冷藏后吃 有点像双皮奶的感觉 消灭蛋清好方法

雪白牛奶炖蛋的用料

蛋白 3个 细砂糖 35克
牛奶 350毫升

雪白牛奶炖蛋的做法

消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

㊀细砂糖倒入牛奶,开火搅拌至糖溶化后熄火
消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

㊁奶晾凉后倒入蛋清,搅拌均匀
消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

㊂将奶液过滤
消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

㊃把滤好的奶液倒入碗中,用勺子撇去泡泡
消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

㊄盖上保鲜膜,并用牙签扎几孔
消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法图解6

步骤6

㊅放入蒸箱,蒸15分钟(可缩短至12分钟)
消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法图解7

步骤7

蒸好可以趁热吃,也可以冷藏后吃

雪白牛奶炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-11

你当前的位置:豆果美食 > 消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活