Q弹鱼圆

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Shirley花
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Q弹鱼圆的用料

草鱼 一条 葱姜 适量
生粉 适量 猪油 适量
胡椒粉 适量 清水 适量
料酒 适量 鸡蛋清 1个
盐 适量

Q弹鱼圆的做法

Q弹鱼圆的做法图解1

步骤1

鱼去骨去皮去头和尾，切成薄片，备用。
Q弹鱼圆的做法图解2

步骤2

鱼片剁成泥。
Q弹鱼圆的做法图解3

步骤3

葱姜水备用。
Q弹鱼圆的做法图解4

步骤4

放入调料。
Q弹鱼圆的做法图解5

步骤5

用筷子往一个方向打圈搅拌，边打圈边加入葱姜水，要分几次加入。
Q弹鱼圆的做法图解6

步骤6

打成这样，准备下锅。
Q弹鱼圆的做法图解7

步骤7

用调羹挖成一个小团子，放入清水中，全部放入后大过烧开。
Q弹鱼圆的做法图解8

步骤8

最后出锅。

Q弹鱼圆的烹饪技巧

我比较喜欢吃Q弹的所以葱姜水加的少。如果喜欢吃嫩嫩的那种的宝宝，可以分几次多加点葱姜水哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 Shirley花 编写，未经授权不得转载

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