好吃到吮指的麻油糯米鸭

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麻油鸭是一道名菜，用一瓶太太乐芝麻香油来做一只麻油鸭，好吃到吮指！

麻油糯米鸭的用料

新鲜鸭 1只 糯米 300克
香菇 20朵 姜 10片
大葱 1根 太太乐芝麻香油 230毫升
太太乐特级鲜酱油 50克 太太乐鲜鸡汁 1勺
冰糖 1块约7克 料酒 4勺
盐 2克

麻油糯米鸭的做法

好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解1

步骤1

整鸭一直煮了2个小时，全部耙糯软烂。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解2

步骤2

轻轻一撕就来了。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解3

步骤3

肚子里面满满的糯米。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解4

步骤4

糯米饭也好好吃。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解5

步骤5

鸭皮是最有滋味儿的。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解6

步骤6

新鲜鸭肉已经处理好。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解7

步骤7

清洗干净鸭子内外，加入料酒，盐，大葱，姜片腌制一晚。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解8

步骤8

不需要很复杂的调料。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解9

步骤9

腌制好鸭子，用清水泡上糯米和香菇，第二天都可以同时使用了。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解10

步骤10

在泡好的糯米中加入香菇，加入太太乐特级鲜酱油，鸡汁拌匀。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解11

步骤11

从鸭子的内脏开口把糯米香菇全部加进去。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解12

步骤12

用针线缝好破口。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解13

步骤13

在鸭子上加入太太乐特级鲜酱油。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解14

步骤14

一个小瓶的太太乐芝麻香油230毫升全部加入。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解15

步骤15

放入大锅中，加入足够的水，加入冰糖。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解16

步骤16

大火煮沸腾后盖上盖子，小火煮2小时。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解17

步骤17

煮到汤汁减少了2/3，鸭肉已经炖软，关火，加入太太乐鲜鸡汁。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解18

步骤18

小心舀出鸭子，再把汤汁大火开盖收汁到浓厚，淋上一些汤汁。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解19

步骤19

一道香味扑鼻到麻油糯米鸭就完成了。
好吃到吮指的麻油糯米鸭的做法图解20

步骤20

太香太香啦！

麻油糯米鸭的烹饪技巧

我这只鸭子比较大，有5斤左右，如果鸭子小，糯米要减少一些，也可以不加糯米只做麻油鸭。最后汤汁收好后会看到香油占了汤汁的2/3，汤汁还可以煮面吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

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