可可双色馒头卷的做法
可可双色馒头卷的烹饪技巧
1.发酵后揉面排气,要由外向内折叠揉,反复揉,不能偷懒,揉的越光滑,蒸出来的馒头就越光滑。 2.冬天气温低,二次醒发可以放在蒸锅发酵,蒸锅要提前烧开水。 3.蒸好时间到了一定们3分钟左右,焖好也要及时开盖取出,不能放在锅里等很久再去开盖取馒头,那样的话,水滴都滴在馒头上,馒头就是缩,变的干瘪难看也不好吃了。
4,可可粉也可以换成南瓜粉,紫薯粉,菠菜粉,蒸出来的也很漂亮
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创建时间:2020-12-13
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