天鹅泡芙

天鹅泡芙

精品
20.4万 浏览 4316 收藏
收藏
布丁豆丁妈
布丁豆丁妈 布丁豆丁妈
＋ 关注

高贵又有颜值的天鹅泡芙
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

泡芙的用料

黄油 45克 牛奶 100克
低粉 55克 可可粉 5克
糖 2克 盐 1克
鸡蛋 2个

泡芙的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解1

步骤1

黄油，牛奶，盐，糖放锅里小火煮
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解2

步骤2

小火煮至冒小泡
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解3

步骤3

倒入提前筛好的的低粉
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解4

步骤4

五克可可粉
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解5

步骤5

关火，迅速搅拌均匀
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解6

步骤6

拌匀没有干粉没有颗粒的状态
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解7

步骤7

再开小火，刮刀不停翻拌，锅底有一层薄膜关火
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解8

步骤8

放至手温后，分次加入鸡蛋（打散的蛋液）这样可以适量调整
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解9

步骤9

搅拌均匀无蛋液，再放剩余的
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解10

步骤10

大概这样的状态，倒三角状态，装入裱花袋备用
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解11

步骤11

裱花袋剪小口，在不粘烤盘上挤2的形状，做天鹅的脖子，烤箱提前预热190℃，烤3-5分钟
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解12

步骤12

剩下的挤水滴形状，烤箱190℃半小时
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解13

步骤13

烤好后的泡芙，一切为二，把上边的在竖切两半成翅膀，下边部分填充奶油，安上脖子和翅膀即可
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法图解14

步骤14

高贵典雅的黑天鹅

泡芙的烹饪技巧

如果觉得不够黑，可以放两克竹炭粉，减两克低粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载

泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天鹅泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活