红薯泥蛋糕卷
无论你迟钝还是敏感,都能感觉到风向确实是变了,在令人印象深刻的2020年,比起流行时尚明星八卦,大家更关心的是饮食民生,而在饮食里,大家从对猎奇的高端食材的关注回归到朴实的接地气的食材,而烘焙圈今年大热的食材竟然是红薯,各种红薯甜品,小到解馋零食,大到法式蛋糕,你都能见到红薯被物尽其用的案例,这并非偶然的喜好,大约是红薯在需要共克时艰的年代,更让人产生幸福的满足感。今天安利的这款红薯蛋糕卷的特色在于,作为填充的内馅,它真的能让你的蛋糕卷卷得特别圆满特别好看,失败率极低,然而又十分好吃,好看又好吃,又是红薯带来的利好,谁能不爱呢?
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蛋糕卷的做法
蛋糕卷的烹饪技巧
Q:这个蛋糕卷好做吗?卷红薯泥好卷吗?
A:这个蛋糕卷比一般的蛋糕卷好做,采用的是后蛋法,蛋糕体更细腻湿润,不容易开裂,而红薯泥比淡奶油好卷太多了,轻轻松松卷一个漂亮的卷卷。
Q:没有淡奶油可以不加在红薯泥里面吗?
A:没有可以用牛奶或者炼乳代替,但不建议直接用红薯泥,不容易和蛋糕体粘连,不好卷,最重要的是口感没有加了淡奶油的香,当然如果追求更低的热量可以不加,但是加了好吃很多呢~
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创建时间:2020-12-14
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