香菇山药鸡汤

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冬天很适合炖一锅鸡汤来喝,多喝鸡汤可以健脾宁心,补中益气,增强消化能力,它营养很丰富,而且,在寒冷冬天还可以一定程度上预防感冒呢~ 菜谱的量是2人份,一共炖两个小时。

香菇山药鸡汤的用料

老母鸡 半只 花椒(焯水用) 几粒
料酒(焯水用) 两勺 姜片 几片
红枣 12颗 香菇干 15朵
山药 半根 枸杞 1小把
1小勺

香菇山药鸡汤的做法

香菇山药鸡汤的做法图解1

步骤1

老母鸡剁成块儿,我买的小个儿的,半只就够了。
香菇山药鸡汤的做法图解2

步骤2

香菇干加一小少盐,加些清水,清洗一下,放旁边泡发着,备用。
香菇山药鸡汤的做法图解3

步骤3

准备好其他食材,山药切块儿,枸杞和红枣洗净备用,姜切片备用。
香菇山药鸡汤的做法图解4

步骤4

先把鸡块焯水一下,冷水下鸡块,加两片姜片、几粒花椒、两勺料酒,打开快煮功能。
香菇山药鸡汤的做法图解5

步骤5

水开后,煮两分钟就可以
香菇山药鸡汤的做法图解6

步骤6

把焯好的鸡块儿捞出来,冲洗干净,重新加入清水,放入焯好的鸡块儿、红枣、姜片,盖好盖子,打开快煮功能。
香菇山药鸡汤的做法图解7

步骤7

待水开后,转到慢炖功能,先炖1个半小时
香菇山药鸡汤的做法图解8

步骤8

炖够1个半小时后,加入香菇,继续炖15分钟…再加入山药,炖10分钟…
香菇山药鸡汤的做法图解9

步骤9

最后,撒入枸杞,炖5分钟
香菇山药鸡汤的做法图解10

步骤10

出锅之前,加入适量的盐调味,滋补又好喝的鸡汤就炖好了!

香菇山药鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-14

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