米发糕

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米发糕的用料

粘米粉 200克 糯米粉 50克
酵母 3克 细砂糖 40克
温牛奶 270克 蔓越莓干 适量

米发糕的做法

米发糕的做法图解1

步骤1

酵母加入到温热的牛奶中搅拌融化。
米发糕的做法图解2

步骤2

粘米粉、糯米粉、白砂糖装入容器中,混合均匀。
米发糕的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入装有米粉的容器中。
米发糕的做法图解4

步骤4

搅拌成浓稠的米糊。
米发糕的做法图解5

步骤5

将米糊放在温暖的地方发酵至两倍大,内部有明显的蜂窝组织。
米发糕的做法图解6

步骤6

将发酵好的米糊充分搅拌排气。
米发糕的做法图解7

步骤7

蛋糕纸膜刷油。
米发糕的做法图解8

步骤8

将发酵好搅拌后的米糊倒入纸杯中,每杯装至八分满。
米发糕的做法图解9

步骤9

放温暖地方再次发酵至满杯,表面撒蔓越莓碎。
米发糕的做法图解10

步骤10

冷水上锅,水开后蒸16分钟,焖5分钟出锅。

米发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-14

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