软FUFU的蜜豆烤饼

软FUFU的蜜豆烤饼

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黄澄澄，甜蜜蜜，软FUFU的蜜豆烤饼，做法超简单，比面包还好吃！
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

蜜豆饼的用料

中筋面粉 300克 鸡蛋 2个
纯牛奶 100毫升 玉米油 25毫升
细砂糖 25克 干酵母 3克
盐 1克 蜜豆 200克
可做10个烤饼

蜜豆饼的做法

软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解1

步骤1

所有材料倒入搅拌缸，搅拌成光滑的面团。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解2

步骤2

面团密封发酵至2倍大，戳洞不坍塌不回缩。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解3

步骤3

分割成10个小面团，每个55克。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解4

步骤4

小面团拍扁，中间厚四周薄，包入20克蜜豆。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解5

步骤5

包好收圆。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解6

步骤6

收口朝下，间隔放入烤盘，进行第二次发酵。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热180度。发酵好的饼胚放入烤箱，上面再压一个烤盘。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解8

步骤8

180度烘烤18分钟（根据实际调整）。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解9

步骤9

出炉。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解10

步骤10

掰开看看。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解11

步骤11

超级松软。
软FUFU的蜜豆烤饼#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#的做法图解12

步骤12

提前一晚烤好，第二天还是那么软。

蜜豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 KK琦 编写，未经授权不得转载

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