你们一直要的黄油版中空蛋糕

你们一直要的黄油版中空蛋糕

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林依大脸_
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真的巨好吃，巨香
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的用料

玉米淀粉 10克 鸡蛋 5个
黄油 50克 牛奶 55克
低粉 80克 糖 70克

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶，黄油隔水融化
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解2

步骤2

糖，玉米淀粉搅拌均匀
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加糖打至小尖角
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄打至发白
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油牛奶液分次加入蛋黄中，打至乳化
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解6

步骤6

加入低粉，搅拌成糊状
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解7

步骤7

分次加入蛋白，切拌均匀
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解9

步骤9

往上抹
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的做法图解10

步骤10

170度40分钟

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#你们一直要的黄油版中空蛋糕的烹饪技巧

黄油牛奶液要保持不凉不凝固 加玉米淀粉的蛋白更佳稳定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 林依大脸_ 编写，未经授权不得转载

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