小熊挤挤面包

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今天跟做了小熊挤挤面包，加入了淡奶油，口感非常松软，奶香十足，非常的好吃，一次发酵，省时又省力，喜欢的朋友不妨试试哦……
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

小熊挤挤面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 120克
淡奶油 60克 全蛋液 30克
糖 40克 盐 3克
可可粉 5克 酵母 5克
黄油 30克 白巧克力 少许
黑巧克力 少许 红色色素 少许

小熊挤挤面包的做法

#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解2

步骤2

除黄油、可可粉、巧克力外，将所有的食材放入厨师机和面桶中，启动厨师机揉面
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解3

步骤3

揉至粗膜时加入黄油，继续揉面
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解4

步骤4

直到扩展阶段，可以拉出薄膜即可
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解5

步骤5

将面团分成两份，一份加入可可粉揉匀
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解6

步骤6

将面团各分出36克出来做小熊耳朵
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解7

步骤7

再将大的各分成8份，小的分成16份，分别揉圆
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解8

步骤8

将大的面团依次交替摆放入8寸方盘
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解9

步骤9

小面团依次粘在耳朵的位置上
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，底部放一碗热水，启动发酵功能，发酵约30分钟后取出
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热好，再将面团放入，上下火160烤20分钟左右，表面微上色后加盖锡纸，防止颜色过深
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解12

步骤12

巧克力融化画出耳朵、嘴巴、用红色色素画出腮红
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解13

步骤13

成品图
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解14

步骤14

图二
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解15

步骤15

图三
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解16

步骤16

图四
#安佳食力召集，力挺新一年#小熊挤挤面包的做法图解17

步骤17

图五

小熊挤挤面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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