冬至来一口清爽不油腻的萝卜锅贴
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冬吃萝卜夏吃姜,萝卜是冬天的应季蔬菜,有“小人参”的美誉。今天做了一道爽口的萝卜素锅贴,底部酥脆,咬一口嘎嘣脆,还有汁水在嘴里爆开来。今天使用千岛源茶油来煎饺子,千岛源茶油清爽不油腻,烟点高达210℃,有良好的抗氧化性能,不易焦糊。
萝卜锅贴的做法
萝卜锅贴的烹饪技巧
1.不必像饺子那样全部捏紧,是烙不是煮,馅露出来没关系。
2.煎的时候,如果怕底部糊,要慢慢煎,多转动锅子,让底部受热均匀。
3.要想煎出漂亮的金色脆底,用玉米淀粉是关键,一定要用玉米淀粉。
4.茶油有很高的营养价值,它富含79.5%单不饱和脂肪酸,有利于血液中胆固醇的浓度降低,是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-12-17
©本菜谱的做法由 千岛源茶油 编写,未经授权不得转载
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