意式白葡萄酒焗青口

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这是一道简单的意式料理，青口的鲜美与葡萄酒的酒精挥发后的清甜完美结合。还有黄油的香气衬托，美味不可多得。剩下汤汁不要丢，做意大利面不要更高级。

白葡萄酒青口的用料

青口贝 2磅 番茄 一个
洋葱 1个 大蒜 5瓣
黄油 1汤匙 香菜 1根
迷迭香 1根 盐 适量
黑胡椒粉 适量 红尖椒或干辣椒末碎 适量(可选)

白葡萄酒青口的做法

意式白葡萄酒焗青口的做法图解1

步骤1

洋葱切块，蒜切片，西红柿切丁
意式白葡萄酒焗青口的做法图解2

步骤2

青口用盐泡一下，清洗干净
意式白葡萄酒焗青口的做法图解3

步骤3

锅烧热，黄油融化
意式白葡萄酒焗青口的做法图解4

步骤4

炒香洋葱蒜瓣，喜辣的在这步加入辣椒一同翻炒
意式白葡萄酒焗青口的做法图解5

步骤5

倒入西红柿丁，翻炒
意式白葡萄酒焗青口的做法图解6

步骤6

直至所有材料变软
意式白葡萄酒焗青口的做法图解7

步骤7

青口控干水份，翻炒粘上汤汁
意式白葡萄酒焗青口的做法图解8

步骤8

加1杯白葡萄酒，加盖大火闷2-3分钟
意式白葡萄酒焗青口的做法图解9

步骤9

全部开口后加盐，黑胡椒粉调味，加入香菜，迷迭香炒拌匀出锅

白葡萄酒青口的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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