迷踪茄汁芝士焗龙虾

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说到“硬壳，大螯，肉饱满，口感鲜甜”，你会想到什么食物？ 没错没错，这就是我圣诞节大餐这道的“硬菜”—迷踪茄汁芝士焗龙虾。 龙虾选用来自加拿大东海岸的新布伦瑞的大龙虾，加拿大龙虾“野生生长”在冰冷、原始、纯净的北大西洋海域。他们双目炯炯有神，一对大螯孔武有力，外壳坚硬，但是吃起来却肉质饱满鲜甜，味道Q弹多汁，而且富含优质蛋白，低脂肪。 经过烤箱的烘烤，龙虾肉的汁水被紧紧锁住在龙虾肉里，又被黄油和芝士的奶香衬托的更为鲜甜多汁，搭配小番茄和迷迭香的味道，层层叠加，就连配菜都好吃到不行。 PS：生龙虾开片后，我们有时看到柔软的灰绿色物质（或者乳脂状），这是龙虾膏（肝），熟了以后，龙虾肝是绿色的，红色的是虾膏，十分美味营养，千万别丢掉哦。

茄汁芝士焗龙虾的用料

加拿大活龙虾 一只 小番茄 6个
迷迭香 3根 黄油 20克
芝士 30克 蘑菇 50克

茄汁芝士焗龙虾的做法

迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法图解1

步骤1

1、选一只龙虾然后从中间剖开，此时可以先预热烤箱。
迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法图解2

步骤2

2、在烤盘上铺好锡纸，放上处理好的龙虾，然后加入迷迭香和番茄。
迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法图解3

步骤3

3、铺上蘑菇。
迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法图解4

步骤4

4、放上两块黄油。
迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法图解5

步骤5

5、撒上芝士。
迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法图解6

步骤6

6、在预热好的烤箱中180度上下火烤30分钟即可。
迷踪茄汁芝士焗龙虾的做法图解7

步骤7

7、拿出来简单又飘香四溢的茄汁芝士焗龙虾就做好了。

茄汁芝士焗龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载

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