饺子皮的做法
饺子皮的烹饪技巧
1、饺子皮的面粉最好选用高筋或中筋面粉,这两种面粉的活性强,蛋白质含量高,延展性好,做出来的饺子皮会更加劲道;
2、增加百分之一的盐,不仅可以增加面粉的筋性,而且出锅的饺子也不粘皮。
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创建时间:2020-12-20
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