自制无添加酸甜开胃山楂糕

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小区里的山楂树每年都结满山楂，红彤彤的挂在树上形成一道特别的风景线，看着心情就特别好，不过更想把它们变成美味的零食。

自制无添加酸甜开胃山楂糕的用料

新鲜山楂 500克 细砂糖 245克
柠檬汁 少许 盐 适量

自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法

自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂加入适量清水，加入适量盐搓洗干净。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解2

步骤2

用筷子插在中间去核，准备熬煮的时候才去核，太早去核容易发黑。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解3

步骤3

加入清水，和山楂持平即可，开中小火煮至山楂软烂，时间约5分钟左右。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解4

步骤4

倒入料理机中打碎，如果想要细腻些的可以过筛下，或者用破壁机。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解5

步骤5

倒入不粘锅中。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解6

步骤6

加入白砂糖，不喜欢太甜的可以减少10克左右，但是不要减太多，以免不凝固。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解7

步骤7

开小火，中途不停搅拌，煮至不易流淌，可以挂在刮刀上不易掉落。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解8

步骤8

模具刷上少许油，倒入熬好的山楂，抹平，放冰箱冷藏定型。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解9

步骤9

倒扣脱模。
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解10

步骤10

切开就可以开动啦！很简单有木有！
自制无添加酸甜开胃山楂糕的做法图解11

步骤11

看着口水直流！

自制无添加酸甜开胃山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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