手残党也可以做的娃娃蛋糕

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你也可以做蛋糕,不会裱花没关系,手残党也可以做的蛋糕。

娃娃蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 75克
柠檬汁 5滴 细砂糖 55克
低粉 90克 玉米淀粉 10克
牛奶 70毫升 淡奶油 300克
细砂糖 20克

娃娃蛋糕的做法

手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄打散。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶,混合均匀。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入玉米油混合。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉和玉米淀粉。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀,无颗粒。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清加5滴柠檬汁。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清打发变白,有大的气泡,加入三分之一的砂糖。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解9

步骤9

分三次加入白砂糖,蛋清直至打发出现弯钩。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌或切拌均匀。三次加入蛋白,切忌过分搅拌或画圈搅拌,以免消泡。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具,震出大气泡。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解12

步骤12

翻糖揉软后,取部分,加入色素,揉匀。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解13

步骤13

用保鲜膜包好,以免变干。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解14

步骤14

再取少部分翻糖加入黄色,揉搓,用保鲜膜包好。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解15

步骤15

将粉色的翻糖擀成薄片,用模具压形,去除多余的部分。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解16

步骤16

取黄色,搓小圆,用网筛挤出花蕊。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解17

步骤17

取下,背部粘点水粘在花心处。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解18

步骤18

蛋糕晾凉后,抹上淡奶油。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解19

步骤19

将娃娃下半部用保鲜膜包好,插入蛋糕中。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解20

步骤20

做好的小花粘上就好了,不会奶油裱花也能做出漂亮的蛋糕。
手残党也可以做的娃娃蛋糕的做法图解21

步骤21

成品图。

娃娃蛋糕的烹饪技巧

蛋黄蛋清分离时使用的盆一定要无水无油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-22

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