萌萌哒的卡通馒头

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我家孩子最近不怎么爱吃饭，操碎了心，今天用一次发酵法给他做了一锅萌萌哒的卡通小馒头，奶香浓郁，超柔软，我家宝宝超喜欢，一出锅连吃了几个，好开心

卡通馒头的用料

金龙鱼饺子粉 200克 耐高糖酵母 2克
糖 20克 玉米油 3克
牛奶 100毫升 南瓜粉 适量
抺茶粉 适量 红曲粉 少许
纯黑可可粉 适量

卡通馒头的做法

萌萌哒的卡通馒头的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
萌萌哒的卡通馒头的做法图解2

步骤2

把所有材料入料理机里
萌萌哒的卡通馒头的做法图解3

步骤3

开启机器揉成团
萌萌哒的卡通馒头的做法图解4

步骤4

取出整理成光滑的面团
萌萌哒的卡通馒头的做法图解5

步骤5

切出60克面团，再把这块面团分成四份，三份小的，一份大的（如图）
萌萌哒的卡通馒头的做法图解6

步骤6

取最大的加入适量南瓜粉
萌萌哒的卡通馒头的做法图解7

步骤7

加入适量抹茶粉
萌萌哒的卡通馒头的做法图解8

步骤8

加入少许红曲粉
萌萌哒的卡通馒头的做法图解9

步骤9

加入适量纯黑可可粉
萌萌哒的卡通馒头的做法图解10

步骤10

分别揉均匀，盖好保鲜膜备用
萌萌哒的卡通馒头的做法图解11

步骤11

把剩下的大面团平均分成7等份，（留一下做手脚和耳朵用）
萌萌哒的卡通馒头的做法图解12

步骤12

注意了，这里就要进行排气，把用掌搓长
萌萌哒的卡通馒头的做法图解13

步骤13

对折，再搓长，来回五次，这样才能做出表面光滑的要点哦
萌萌哒的卡通馒头的做法图解14

步骤14

把面团揉圆
萌萌哒的卡通馒头的做法图解15

步骤15

分别把六份面团整理成椭圆形，垫上油纸，这里要先用保鲜膜盖好哦
萌萌哒的卡通馒头的做法图解16

步骤16

把留出来的那份面团，用擀面杖擀开，用模具扣出12个小的椭圆形做耳朵
萌萌哒的卡通馒头的做法图解17

步骤17

扣出12圆的，再用手整理成小小的椭圆形做手
萌萌哒的卡通馒头的做法图解18

步骤18

用圆形裱花嘴扣出12个小圆形做脚
萌萌哒的卡通馒头的做法图解19

步骤19

分别刷一点水在相对应的位置，把手脚按装上去
萌萌哒的卡通馒头的做法图解20

步骤20

把耳朵也按装好
萌萌哒的卡通馒头的做法图解21

步骤21

把黑色面团做小眼睛做嘴巴（这里自己随意装饰，按个人喜欢做小表情）
萌萌哒的卡通馒头的做法图解22

步骤22

最后把粉色面团小腮红，剩下的其其他颜色面团随意装饰一下就好了
萌萌哒的卡通馒头的做法图解23

步骤23

锅里烧点温水，把馒头放上去盖好盖子发酵至两倍大（现在这天气我发了四十分钟左右）主要要看状态哦，手碰很轻的感觉，就是发好了，冷水上锅，水开上气气计时十六分钟，关火焖五分钟再出锅即可
萌萌哒的卡通馒头的做法图解24

步骤24

萌萌哒的超级可爱
萌萌哒的卡通馒头的做法图解25

步骤25

咔哇伊
萌萌哒的卡通馒头的做法图解26

步骤26

组织超细腻超柔超

卡通馒头的烹饪技巧

卡通馒头做一次发酵不易变形 面粉的吸水性不同牛奶预留十克出来看情况而增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 a开心果a 编写，未经授权不得转载

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