椒麻鸡腿

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嗳磊小曦
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☺️☺️老嘟爸上班的时候在家带饭于是老嘟妈就各种想食谱～今天带什么？明天带什么？早餐吃什么？午餐吃什么？总之不重样才好做一个下饭菜椒麻鸡～

椒麻鸡腿的用料

食用油 1勺 花椒 20粒
香叶 1片 八角 1个
太太乐芝麻香油 2小勺 蒜末 2茶匙
白糖 1勺 料酒 1勺
鸡腿 1只 太太乐鲜鸡汁 1小勺
小米椒 1个 姜片 5片
花生 20克 芝麻 10克
香菜 2根 黄瓜 1根

椒麻鸡腿的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿先焯水，冷水下锅煮沸，倒掉脏水，鸡腿洗洗干净～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解2

步骤2

在从新换新水，加上香料就是香叶八角葱姜蒜那些
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解3

步骤3

烧开加一点料酒～然后煮15分钟，关火闷10分钟～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解4

步骤4

取出鸡腿放冰水里，加一些冰块冷却备用～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解5

步骤5

然后调汁，碗里放小葱花，蒜沫，白糖，熟花生米，芝麻，椒盐和孜然粉，小米椒，醋，盐和调味料！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解6

步骤6

锅底少油，小火爆香花椒，倒入调汁碗里，加太太乐鲜鸡汁～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解7

步骤7

用冰水冲开搅拌均匀，再加入太太乐芝麻香油～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解8

步骤8

满屋飘香的调汁就好啦！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解9

步骤9

鸡腿冷好去骨，切好摆盘备用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解10

步骤10

把一碗调汁倒入鸡腿盘子～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解11

步骤11

椒麻鸡就做好啦！真的超级香啊！
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解12

步骤12

加入一些香菜和黄瓜更香～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解13

步骤13

来一口爆香的椒麻鸡～
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿的做法图解14

步骤14

Q弹的鸡肉，蔓延来的花生香，芝麻香，孜然香菜黄瓜～花椒真是味蕾爆满～

椒麻鸡腿的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放红油哦！爆香的口水鸡～花椒可根据自己喜好多少椒麻的程度哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 嗳磊小曦 编写，未经授权不得转载

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