家常豆腐

家常豆腐

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豆腐是我们日常生活中被认为是性价比很高的一种食材，这赖于它实惠的价格和丰富的营养。 今天这道家常豆腐虽说都是些素菜，但通过与调味料的碰撞、融合，在色、香、味上都大放异彩。

家常豆腐的用料

豆腐 一块 木耳 适量
青椒 1个 红椒 1个
生姜 一片 大蒜 两瓣
生抽 两勺 老抽 一勺
蚝油 一勺 糖 一勺
盐 一勺 鸡精 半勺
淀粉 一大勺 香葱 两根
干辣椒 少许

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成三角形。
家常豆腐的做法图解2

步骤2

青椒、红椒切成小块，木耳改刀成两半。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

姜蒜切碎，小葱切成小段。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐、一大勺淀粉，倒入半碗水搅拌均匀。
家常豆腐的做法图解5

步骤5

锅中倒入一大碗水，将豆腐放入锅中。
家常豆腐的做法图解6

步骤6

煮出豆腥味后捞出。
家常豆腐的做法图解7

步骤7

锅热多倒点油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄再捞出备用。
家常豆腐的做法图解8

步骤8

锅留底油，放入姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油。
家常豆腐的做法图解9

步骤9

将青红椒块和木耳倒入锅中翻炒均匀，喜欢吃辣的可以加点干辣椒。
家常豆腐的做法图解10

步骤10

把豆腐放入锅中翻炒均匀。
家常豆腐的做法图解11

步骤11

加半勺盐和半勺鸡精，再把调好的酱汁倒进去。
家常豆腐的做法图解12

步骤12

大火收汁，撒葱段，就可以出锅了。
家常豆腐的做法图解13

步骤13

装盘，家常豆腐就做好了！！！

家常豆腐的烹饪技巧

双双喜欢吃辣，所以做的过程中放了点干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 赶集侠美食（双双） 编写，未经授权不得转载

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