一次发酵肠仔面包

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家庭式肠仔面包，孩子最爱，用一次发酵最适合上班族
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

肠仔面包的用料

金龙鱼高筋面粉 200克 酵母 3克
全蛋液 50克 牛奶 80毫升
细砂糖 18克 黄油 15克
荷美尔法兰克福肠14.5cm长 5根 番茄酱 2勺
沙拉酱 2勺 干欧芹碎 适量

肠仔面包的做法

一次发酵肠仔面包的做法图解1

步骤1

将所有材料除黄油全部称好，用低速混合面团。
一次发酵肠仔面包的做法图解2

步骤2

面团成团后用中速打面，拉出厚膜加入软化黄油，打至较薄手套膜，全程16分钟。
一次发酵肠仔面包的做法图解3

步骤3

分成10等份，共5只面包，也可以做6只。
一次发酵肠仔面包的做法图解4

步骤4

面团松驰10分钟，擀成长约12-13cm长方型，卷起来。
一次发酵肠仔面包的做法图解5

步骤5

两条一组，放置纸模，也可以直接放烤盘上，全部做好发酵至两倍大
一次发酵肠仔面包的做法图解6

步骤6

面包发酵时间准备法兰克福肠，交叉不切断画花刀，也可以不划，看各人喜好，番茄酱、沙拉酱、欧芹碎准备好。
一次发酵肠仔面包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，预热烤箱180度上下火。将划花刀面肠仔朝上放在面胚中间，刷上牛奶，挤上番茄酱、沙拉酱，烤箱中下层，上下火180度，16分钟，出炉震盘，洒上欧芹碎。
一次发酵肠仔面包的做法图解8

步骤8

美味有颜值的肠仔面包出炉，孩子一次吃俩
一次发酵肠仔面包的做法图解9

步骤9

划花刀的法兰克福肠仔看上更有食欲

肠仔面包的烹饪技巧

温度仅供参考，根据各种牌子烤箱调节温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 elvaleelee 编写，未经授权不得转载

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