天使熊饼干

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饼干的用料

低筋面粉 130克 黄油 50克
糖粉 40克 全蛋液 25克
鸡蛋清 35克 糖粉（蛋清用（）） 250克

饼干的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解1

步骤1

准备饼干材料。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解2

步骤2

面粉、糖粉过筛。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解3

步骤3

倒入全蛋液。
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步骤4

加入软化的黄油。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解5

步骤5

用手抓均匀。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解6

步骤6

揉成面团。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成5厘米厚的片。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解8

步骤8

用模具压成形。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解9

步骤9

去掉多余的部分，然后再揉成面团，擀成5毫米厚的片，再压形，直至面团用尽。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度18分钟。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解11

步骤11

烤好晾凉。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解12

步骤12

准备糖霜250克，蛋清35克。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解13

步骤13

取一勺糖霜加入蛋清，打发蛋清成弯钩状。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解14

步骤14

倒入余下的糖霜。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解15

步骤15

用刮刀搅拌一会，以免厨师机搅打时粉末乱飞。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解16

步骤16

厨师机打糖霜，直至提起打蛋头有大的弯钩状态。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解17

步骤17

三种颜色，分成三份。分别加入红色和棕色。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解18

步骤18

调均匀。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解19

步骤19

加入适量的清水，调成能拉出线，线不断的状态。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解20

步骤20

装入裱花袋。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解21

步骤21

给小熊的心涂上红色，翅膀和耳朵、嘴涂上白色。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#天使熊饼干的做法图解22

步骤22

眼睛涂上黑色，晾干即可。

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

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分类： 加餐

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