普洱加拿大雪蟹

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你可曾听说过雪蟹?可曾品尝过它那鲜甜的蟹肉?和我们国人喜欢的大闸蟹不同,那是另一种滋味和口感。 雪蟹主要有绿眼雪蟹(Chionoecetes opilio)和红眼雪蟹(Chionoecetes bairdi),其中最常见的、捕捞量最大同时最重要品种的应属绿眼雪蟹,绿眼雪蟹一般被也称为snow crab,它们主要分布在北大西洋和北太平洋海域,主要捕捞的国家有加拿大、美国、俄罗斯 。

普洱加拿大雪蟹的用料

加拿大雪蟹 400个 普洱茶 40g
米饭 240g 梅子 4枚
紫苏 4片 海苔芝麻 40g
嫩姜片 20g 紫菜 200g
黄油 40g

普洱加拿大雪蟹的做法

普洱加拿大雪蟹的做法图解1

步骤1

煮水约200克,泡普洱茶,放入一粒梅子。
普洱加拿大雪蟹的做法图解2

步骤2

洗米,将米放入电饭煲中蒸熟。
普洱加拿大雪蟹的做法图解3

步骤3

将雪蟹壳剪开,取出雪蟹肉。
普洱加拿大雪蟹的做法图解4

步骤4

在雪蟹上放上一块黄油,将雪蟹放入烤箱,温度设定:120度,烤制2~3分钟。
普洱加拿大雪蟹的做法图解5

步骤5

在烤箱内放入两片紫菜,利用余温烘干紫菜。
普洱加拿大雪蟹的做法图解6

步骤6

将米饭揉团,撒上海苔芝麻,配上紫苏,嫩姜,蟹肉。
普洱加拿大雪蟹的做法图解7

步骤7

摆上一颗梅子,再配上一两片紫菜,浇上普洱茶。

普洱加拿大雪蟹的烹饪技巧


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创建时间:2020-12-24

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