焦糖糯米船

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焦糖糯米船的用料

糯米船 16个 黄油 30克
细砂糖 30克 麦芽糖浆 35克
杏仁片 50克 蔓越莓(剪碎) 10克
约0.5克

焦糖糯米船的做法

焦糖糯米船的做法图解1

步骤1

准备所有食材
焦糖糯米船的做法图解2

步骤2

烤盘内铺上油纸,摆上糯米船
焦糖糯米船的做法图解3

步骤3

不锈钢碗里倒入准备好的杏仁片,蔓越莓,盐用刮刀翻拌均匀备用
焦糖糯米船的做法图解4

步骤4

奶锅里倒入糖,黄油,麦芽糖浆,开小火加热,用刮刀不停地翻拌均匀
焦糖糯米船的做法图解5

步骤5

等到糖液完全融合之后,再开中火把糖液熬制沸腾冒泡
焦糖糯米船的做法图解6

步骤6

糖液明显冒泡变稠后大约煮十秒左右,冒大泡大概110度就可以离火
焦糖糯米船的做法图解7

步骤7

马上倒入搅拌好的杏仁片,用刮刀趁热翻拌均匀,让杏仁片全部裹满糖浆
焦糖糯米船的做法图解8

步骤8

趁热把杏仁馅填入糯米船里,不能太满哦大概七分满,送入提前预热好的烤箱里,上下火155度中层烤20分钟左右(每个烤箱脾气不太,根据自己家的来定烘烤时间)
焦糖糯米船的做法图解9

步骤9

直到杏仁片表面形成一层焦糖色泽即可,出炉后要完全放凉之后食用(趁热吃内馅不脆还会粘牙,不好吃)

焦糖糯米船的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-24

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