手撕包菜

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最爱家常菜之一。

手撕包菜的用料

包菜 1棵 五花肉 小半碗
干辣椒 3-4个 花椒粒 1勺
蒜瓣 5-6个 姜 一小块
大葱 1根 生抽 3勺
盐 适量 醋 1勺

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

撕好的包菜。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，干辣椒，花椒，五花肉。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，烧热，下五花肉和蒜瓣，炒至五花肉微微焦黄。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

放入姜，葱，花椒，干辣椒，炒至辣椒变色。
手撕包菜的做法图解5

步骤5

放生抽，炒出香味。
手撕包菜的做法图解6

步骤6

下包菜，放盐，翻炒均匀。
手撕包菜的做法图解7

步骤7

起锅前沿锅边放点醋。

手撕包菜的烹饪技巧

这道菜很常见，但要做好有些小窍门。 包菜不能洗，或者洗完再撕。总之下锅前包菜上不能有水。 一定要有肥肉，实在没有肉就放点猪油。 包菜下锅后立即放盐，可以让包菜快速炒软。 全程大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

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