让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸

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这个时蔬蒸肉丸，食材非常简单，就是胡萝卜、卷心菜、猪肉馅。胡萝卜里含有胡罗素，胡萝卜素在身体内可以转化成维生素A，可以养护眼睛保护视力。卷心菜又名洋白菜、包菜、圆白菜、包心菜等。卷心菜含有丰富的叶酸，富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。两种蔬菜加上一些肉馅，这样就有荤有素，营养也全面。宝宝特别喜欢吃，做法也很简单，具体做法见下：

时蔬蒸肉丸的用料

包菜 300克 胡萝卜 100克
猪肉馅 100克 玉米淀粉 60克
蚝油 1勺 盐 2克

时蔬蒸肉丸的做法

让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解1

步骤1

准备所需食材
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解2

步骤2

包菜去掉老梗切成细丝
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切成或用擦子擦成细丝
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解4

步骤4

两种蔬菜加盐翻拌均匀腌制10分钟杀水
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解5

步骤5

用手攥干蔬菜的水分，水分要尽量攥的干些，这样吃起来口感好
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解6

步骤6

加入肉馅和蚝油翻拌均匀
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解7

步骤7

加玉米淀粉用手抓匀，使蔬菜和淀粉混合均匀产生粘性
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解8

步骤8

手掌稍微涂点油，取适量的馅团成丸子放入盘中（丸子底下铺一个胡萝卜片可以防粘)
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸的做法图解9

步骤9

放入开水锅中大火蒸20分钟左右即可

时蔬蒸肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

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