香辣羊肉煲

香辣羊肉煲

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李多味
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香辣羊肉煲的用料

带皮羊肉 1000g 白萝卜 1个
胡萝卜 1根 葱 姜 蒜 蒜苗叶 适量
桂皮 1块 肉蔻 1个
山奈 1块 白芷 5片
香叶 5片 干辣椒 6个
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 30ml
老抽 15ml 蚝油 20ml
冰糖 20g 陈醋 1勺

香辣羊肉煲的做法

香辣羊肉煲的做法图解1

步骤1

带皮羊肉用清水浸泡2小时以上，泡干净血水
香辣羊肉煲的做法图解2

步骤2

红白萝卜切滚刀块
香辣羊肉煲的做法图解3

步骤3

泡好的羊肉直接下锅干炒
香辣羊肉煲的做法图解4

步骤4

炒干水分，感觉 有点粘锅了就可以了，盛出
香辣羊肉煲的做法图解5

步骤5

锅中热油，放入葱姜蒜，桂皮，干辣椒，白芷，肉蔻，山奈，炒香
香辣羊肉煲的做法图解6

步骤6

放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
香辣羊肉煲的做法图解7

步骤7

放入羊肉翻炒下
香辣羊肉煲的做法图解8

步骤8

加入生抽，老抽，蚝油，冰糖，陈醋翻炒上色
香辣羊肉煲的做法图解9

步骤9

加入开水没过羊肉，然后转入砂锅中
香辣羊肉煲的做法图解10

步骤10

中小火炖三十分钟
香辣羊肉煲的做法图解11

步骤11

放入红白萝卜再炖三十分钟
香辣羊肉煲的做法图解12

步骤12

最后加入蒜苗叶，翻拌一下
香辣羊肉煲的做法图解13

步骤13

香辣羊肉就好啦，羊肉香辣入味，非常软烂！

香辣羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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