万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）

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好吃的淼淼大人
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东北人就要每天吃酱啊！离不开这一口，今天做的香菇酱，可以拌饭拌面，炒藕片，当肉夹馍馅料，可以说是很万能了！

拌面酱的用料

香菇 9朵 肉馅 500克
豆瓣酱 适量 胡萝卜 1根
洋葱 1个 冬笋 1个
青椒（可以不放） 1个

拌面酱的做法

万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解1

步骤1

所有配料切碎备用
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解2

步骤2

热锅倒油，全程大火，加入肉末翻炒
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解3

步骤3

放入洋葱碎，继续翻炒
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜继续翻炒
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解5

步骤5

再放入冬笋丁翻炒断生
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解6

步骤6

加入香菇继续翻炒，全程大火
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解7

步骤7

放五汤匙豆瓣酱，一汤匙老抽，三汤匙生抽，两汤匙蚝油，五块冰糖
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解8

步骤8

加一碗开水，小火焖煮十五分钟
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解9

步骤9

黏稠度自己控制，最后倒入青椒碎
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，出锅！
万能拌饭拌面酱（香菇肉酱）的做法图解11

步骤11

来来来，拌饭！拌面！张嘴！

拌面酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 好吃的淼淼大人 编写，未经授权不得转载

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