圣诞树饼干

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清水鱼翅
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想赶在圣诞节前做个圣诞小饼干，奈何饼干模具断货，糖珠发货又排队，活生生拖到周日才做，没有模具自己用刀切吧切吧烤成三角形，画几道纹看着挺像圣诞树的，撒点糖珠圣诞味道也是很浓的

圣诞树饼干的用料

黄油 95g 低粉 200g
糖粉 38g 鸡蛋液 40g
盐 1g 红茶粉 1包
巧克力 少许 彩色糖珠 少许

圣诞树饼干的做法

圣诞树饼干的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，黄油提前软化
圣诞树饼干的做法图解2

步骤2

黄油加入糖粉和盐用电动打蛋器搅打到蓬发
圣诞树饼干的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液继续搅打，每次将蛋液吸收后再加下一次，直至全部加入
圣诞树饼干的做法图解4

步骤4

蛋液与黄油混合均匀后的样子，很细腻
圣诞树饼干的做法图解5

步骤5

分次筛入低粉，用刮刀按压的方法将低粉全部与黄油混合
圣诞树饼干的做法图解6

步骤6

低粉与黄油混合均匀后用手整理成团
圣诞树饼干的做法图解7

步骤7

我一分为二面团，一份原味，一份加入红茶粉一袋，混合均匀后放入冰箱冷藏2个小时后取出
圣诞树饼干的做法图解8

步骤8

借助保鲜膜将2种面团分别擀成3毫米厚的薄片
圣诞树饼干的做法图解9

步骤9

用刀切成三角形，边缘团圆后继续擀成薄片切成三角形，大小可以随意摆入28厘米方盘
圣诞树饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度3分钟，将烤盘放入下层，设置时间20分钟，中途注意观察，边缘变黄就可以了，实际用时15分钟
圣诞树饼干的做法图解11

步骤11

饼干放凉后，将巧克力放入裱花袋软化，剪个小口在饼干上画上纹路，撒少许彩色糖珠，圣诞树饼干就做好了。我用的打蛋器是浩诗无线打蛋器，轻便不挑地方随处都可以用，声音小，配有网状线棒可以打蛋液，另配有刀状片棒可以打黄油和奶油，专棒专用
圣诞树饼干的做法图解12

步骤12

好可爱的圣诞树，喜欢吗

圣诞树饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载

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