炒鸭蛋

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炒鸭蛋，营养、简单又下饭，爱了爱了！

炒鸭蛋的用料

鸭蛋 3只 盐 适量
红尖椒 8-10个（多一点） 姜 一块
蒜瓣 5、6瓣 葱 一颗
胡椒粉 适量

炒鸭蛋的做法

炒鸭蛋的做法图解1

步骤1

如图将红尖椒、蒜瓣、姜、葱切末；
炒鸭蛋的做法图解2

步骤2

三个鸭蛋打散搅匀；
炒鸭蛋的做法图解3

步骤3

热锅宽油；
炒鸭蛋的做法图解4

步骤4

把切好的姜蒜辣椒末入锅翻炒出香；
炒鸭蛋的做法图解5

步骤5

倒入蛋液；
炒鸭蛋的做法图解6

步骤6

不着急炒散，等稍微定下型；
炒鸭蛋的做法图解7

步骤7

鸭蛋稍成型后放少量盐，轻轻翻炒成块状；
炒鸭蛋的做法图解8

步骤8

撒上葱花；
炒鸭蛋的做法图解9

步骤9

放一点点清水焖一下，一分钟即可，鸭蛋口感会更软，撒适量胡椒粉即可出锅；
炒鸭蛋的做法图解10

步骤10

装盘。有没有很简单呢？

炒鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 苗苗美食日记 编写，未经授权不得转载

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