炒白芝麻

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熟芝麻做烘焙常用，以前都是在超市买，但是不是太好，有时候是火大了有点糊，有时候是火侯不够，不香。又赶上疫情，想想干脆买了几包生芝麻，自己炒，其实并不难，注意几点就好，写下来，分享给大家。 #双旦福利 #新思特
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

炒白芝麻的用料

生白芝麻 适量

炒白芝麻的做法

#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解1

步骤1

生芝麻先用网筛冲洗干净。
#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解2

步骤2

再沥干水份。
#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解3

步骤3

直接倒入干净无油的平底锅中，先中火翻炒到没有水份。
#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解4

步骤4

再小火翻炒，尽量平铺开，会听到噼里啪啦的声音。
#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解5

步骤5

最后颠几次锅，让芝麻受热更均匀，这里比较考验臂力了，看见芝麻鼓起，表面带油光，微金黄，能闻到香味即可关火。注意哦，锅内有余温，再颠几下。
#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解6

步骤6

炒白芝麻
#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解7

步骤7

粒粒香
#美食说出“新年好”#炒白芝麻的做法图解8

步骤8

白芝麻

炒白芝麻的烹饪技巧

1、一定要不断翻炒，小火，不要心急，以免糊了。 2、晾凉可密封保存半年。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载

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