粤式羊肉煲的做法
粤式羊肉煲的烹饪技巧
用这种炒糖色的的方式是因为羊肉要炒很久来去除一部分膻味,避免过久加热糖色发苦。
如果在炖煮过程中水太干了,也可以再适量加入热水,不要直接加冷水,因为加冷水羊肉会变韧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-01-01
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