草莓奶油蛋糕卷

草莓奶油蛋糕卷

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陈米开
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放假在家，突然好想吃蛋糕呀，要有草莓奶油那种，安排呀…… 顺便告诉你一个好记的方子，那就是小四卷了，所有材料都是40，好记吧

草莓奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 40克 细砂糖 40克
低筋面粉 40克 淡奶油 200克
草莓、蓝莓 适量 细砂糖（奶油用） 20克

草莓奶油蛋糕卷的做法

#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好材料，装蛋白的容器，要确保无油无水。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

️牛奶加玉米油搅拌至乳化。加入过筛的低筋面粉，Z字拌至无干粉。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，拌至顺滑。（这个时候预热烤箱）蛋白加白糖打发至蛋抽提起有小尖角。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取3/1的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀倒入剩余的蛋白霜中在次翻拌均匀。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把拌匀的面糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

送入海氏i7风炉烤箱，调热风烤，上下火170度烤20分钟。烤好的蛋糕取出震几下，放凉。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

放凉的蛋糕撕去油纸，抹上奶油，在蛋糕3/1处堆一个小山丘加入草莓丁。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

卷紧送入冰箱冷藏半小时。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

取出蛋糕卷在表面挤上奶油。
#美食说出“新年好”#草莓奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放上草莓蓝莓点缀，一份有颜值又好吃的奶油蛋糕卷就完成了。

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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