鸡汁冬笋炒塌菜

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塌菜，也叫塌棵菜，一般到了冬季才上市。上海话与脱苦菜谐音，因此一般家庭在过年时都会有这道菜，寓意从此脱离苦海。这次因为有了太太乐的鲜鸡汁和麻油，所以对菜品进行了调味升级，更鲜香味美。
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鸡汁冬笋炒塌菜的用料

塌菜 四棵（手掌大）， 冬笋 两小个
太太乐鲜鸡汁 5毫升 盐 适量
糖 少许 食用油 2勺
太太乐芝麻香油 少许

鸡汁冬笋炒塌菜的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁冬笋炒塌菜的做法图解1

步骤1

将塌菜洗净备用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁冬笋炒塌菜的做法图解2

步骤2

冬笋焯水去涩，然后切成薄片
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁冬笋炒塌菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，待油温6成热时，将塌菜倒入煸炒
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁冬笋炒塌菜的做法图解4

步骤4

然后加入冬笋片、盐、糖、太太乐鲜鸡汁，再加少量清水翻炒，加盖煮1-2分钟
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁冬笋炒塌菜的做法图解5

步骤5

起锅装盘，淋少许太太乐芝麻香油即可
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁冬笋炒塌菜的做法图解6

步骤6

来个合影

鸡汁冬笋炒塌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 钓台西住 编写，未经授权不得转载

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