鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油

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2块钱的豆腐在家简单一做也能吃出十几元的感觉。
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#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的用料

豆腐 500克 尖椒 1个
玉米淀粉 1大勺 酱油 1中勺
老抽 1中勺 食盐 2克
太太乐鲜鸡汁 2中勺

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解2

步骤2

豆腐先用清水冲一下，沥干水分切成小块，尺寸约5*5。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解3

步骤3

尖椒洗净去掉尾巴跟辣椒籽，然后切成细丝备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解4

步骤4

开始调酱汁： 碗里加入一大勺玉米淀粉。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解5

步骤5

1中勺酱油。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解6

步骤6

1中勺老抽。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解7

步骤7

适量清水，水量约15ml。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解8

步骤8

2中勺太太乐鲜鸡汁。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解9

步骤9

我这里放了2中勺太太乐鲜鸡汁约10ml，太太乐鲜鸡汁味道非常香浓，打开盖子就能闻到香味。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解10

步骤10

加入2克食盐。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解11

步骤11

搅拌均匀备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解12

步骤12

锅里倒入适量食用油烧热，拿1根筷子放入油锅，筷子周边开始冒小泡泡即可。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解13

步骤13

放入切好的豆腐块炸至两面上色，也可以少放一些油小火煎至豆腐上色。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解14

步骤14

炸的过程中一定要等豆腐定型后再翻面避免豆腐碎掉。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解15

步骤15

炸（煎）制两面金黄色即可。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解16

步骤16

另起锅，把切好的尖椒丝沿着锅围一圈， 码上煎好的豆腐。 我这里用的是铸铁锅，铸铁锅导热块散热慢，底部余温也可以让豆腐很好上色。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解17

步骤17

浇上调好的酱汁。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解18

步骤18

大火烧开后收汁即可。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解19

步骤19

表面撒点小葱装饰。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解20

步骤20

成品。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解21

步骤21

成品。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的做法图解22

步骤22

成品。

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁豆腐+太太乐鲜鸡汁芝麻香油的烹饪技巧

1大勺:15ml 1中勺:5ml 1、豆腐不能切的太厚，熟的会慢一些。 2、炸（煎）豆腐时一定要等豆腐定型后再翻面，避免豆腐碎掉。 3、尖椒可以用洋葱或自己喜欢的蔬菜代替，这里主要是为了配颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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