焖酥鱼

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九_儿
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酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。

焖酥鱼的用料

鲫鱼 葱
姜 蒜
油 红99水煮鱼浓缩调料

焖酥鱼的做法

焖酥鱼的做法图解1

步骤1

将鱼处理洗净控水，切块并裹上淀粉，备用。
焖酥鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒入少量油，先将鱼入油锅中炸至表面金黄，即可捞出。
焖酥鱼的做法图解3

步骤3

锅中留底油，然后烹制葱、姜、蒜，并将鱼放入锅中，加适量红99水煮鱼浓缩调料，倒水淹没鱼，大火烧开，烧开之后小火慢炖半小时即可。

焖酥鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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