花开富贵～山药胡萝卜蒸肉

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元旦刚刚过完，在家做了几个菜简单过了节，因为疫情原因没有聚餐，就是一家三口在家过节了。今年元旦饭菜我都是以清淡为主，过年过节总是大鱼大肉的，很容易吃油腻了，现在都是低盐轻脂饮食，清淡一些更有利于健康。 利用家里现有的食材，山药，胡萝卜，肉馅，做了一个好看又好吃的花开富贵~山药胡萝卜蒸肉，做起来超简单，上锅蒸15分钟就搞定，出锅后特别的清爽美味。过年也可以做这道菜，肯定受全家喜欢！

山药胡萝卜蒸肉的用料

山药 1根 胡萝卜 1根
鸡蛋 1个 肉馅 150克
小米辣 2个 葱花 少许
六月鲜低盐酱油 15克 水淀粉 50克

山药胡萝卜蒸肉的做法

花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好食材：胡萝卜一根，山药一根，肉馅150克，鸡蛋一个，小米辣2个，低盐酱油15克，盐1克，葱花少许，水淀粉50克。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解2

步骤2

肉馅里先加入2克盐，
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解3

步骤3

放入葱花，在加入20克的低盐酱油调味
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解4

步骤4

山药去皮后切斜刀。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜摆放到盘里。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解6

步骤6

上面在放上一圈山药片
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解7

步骤7

入味后的肉馅团成一个丸子，中间压一个小坑。山药一端放上小米辣点缀。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解8

步骤8

把蛋黄打入肉馅小坑中。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解9

步骤9

上锅蒸15分钟。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解10

步骤10

肉丸子蒸熟就好了。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解11

步骤11

出锅后在少熬一点点的淀粉，淋到菜中，
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解12

步骤12

好看又好吃的花开富贵就做好了，造型像一朵花，寓意也好，很适合过年过节吃。
花开富贵～山药胡萝卜蒸肉的做法图解13

步骤13

这道菜清淡美味，荤素搭配，可谓老少皆宜。

山药胡萝卜蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

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