香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片

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爱娃（Elva）私厨
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今天周末，做了娃爸爸馋了好久的水煮牛肉，吃完了赞不绝口，简单易做0失败，你也快来试试吧

水煮牛肉片的用料

牛肉片 300克 豆皮 1张
金针菇 200克 料酒 1勺
蛋清 1个 豆瓣酱 1勺
香辣酱 1勺 葱 1根
姜 3片 蒜 3瓣
淀粉 适量勺 盐 适量克
芝麻 适量克 干辣椒 3个

水煮牛肉片的做法

香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解1

步骤1

碗中放牛肉片
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解2

步骤2

1勺料酒
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解3

步骤3

少许盐
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解4

步骤4

一个蛋清
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解5

步骤5

抓匀
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解6

步骤6

适量淀粉
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解7

步骤7

再抓匀，腌制20分钟
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解8

步骤8

都是切丝
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解9

步骤9

金针菇去根洗净
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解10

步骤10

焯水捞出放入大碗中
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解11

步骤11

焯水捞出放入大碗中
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解12

步骤12

葱姜蒜爆香
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解13

步骤13

1勺豆瓣酱和1烧香辣酱炒香
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解14

步骤14

加热水
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解15

步骤15

水开下腌制好的牛肉片
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解16

步骤16

一点点盐
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解17

步骤17

再次开锅
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解18

步骤18

捞入碗中
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解19

步骤19

放芝麻辣椒段葱花
香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片的做法图解20

步骤20

淋热油，完成

水煮牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 爱娃（Elva）私厨 编写，未经授权不得转载

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