红枣核桃糕

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红枣核桃糕的用料

核桃 150克 红枣 180克
麦芽糖 150克 木薯粉 22克
30克 黄油 30克

红枣核桃糕的做法

红枣核桃糕的做法图解1

步骤1

核桃先炒熟或者烤箱烤熟
红枣核桃糕的做法图解2

步骤2

红枣洗净去核
红枣核桃糕的做法图解3

步骤3

放进破壁机加点水打烂,不用加太多水,能打得动即可
红枣核桃糕的做法图解4

步骤4

打成泥后,倒入锅中,第一次沸腾下麦芽糖,搅拌均匀,麦芽糖很快就会融
红枣核桃糕的做法图解5

步骤5

充分融合后加入黄油
红枣核桃糕的做法图解6

步骤6

再次沸腾加入木薯粉➕30克水后的木薯粉水
红枣核桃糕的做法图解7

步骤7

一直中小火翻拌,直到这种状态,就可以关火了
红枣核桃糕的做法图解8

步骤8

倒入核桃,让红枣泥把核桃包裹着
红枣核桃糕的做法图解9

步骤9

放入模具中,放凉,脱模后按着大小切

红枣核桃糕的烹饪技巧


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创建时间:2021-01-10

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