酒店版正宗广式羊肉煲

精品 独家
17.4万 浏览 3336 收藏


冬天饭桌上少不了羊肉煲,但是羊肉很膻,这样做出来一点都不膻,太好吃了。 过年宴客必备的菜式。 和酒店里的广式羊肉煲一样好吃,主要是自己做的更健康。
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

羊肉煲的用料

羊腿肉羊蹄子 800克 竹蔗 4块
红萝卜 1条 青蒜 4根
柱侯酱 2勺 姜片 6片
料酒 适量 马蹄 4个
陈皮 2块 酱油 1勺
热水 一碗

羊肉煲的做法

#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊肉先焯水待用,胡萝卜马蹄竹蔗陈皮姜片青蒜苗准备好
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解2

步骤2

起锅烧油,先加入姜片炒香,再加入羊肉炒干水分
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解3

步骤3

加入料酒,酱油,柱侯酱,翻炒均匀,裹上酱汁。
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解4

步骤4

再加入一碗热水,陈皮,马蹄,竹蔗,煮开后转到压力锅
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解5

步骤5

胡萝卜铺在上面,因为胡萝卜容易熟,按下羊肉功能键最大压力。
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解6

步骤6

排完气先把胡萝卜夹出来放在砂锅里
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解7

步骤7

再把羊肉倒入锅里大火收汁
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解8

步骤8

砂锅加热羊肉转到砂锅
#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法图解9

步骤9

煮开后加入蒜苗焖一分钟即可。

羊肉煲的烹饪技巧

如果不用压力锅直接用锅煮要多加点水,要煮一个半钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-11

你当前的位置:豆果美食 > #美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活