红烧肉+卤蛋

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过年了，开开心心、团团圆圆，红烧肉是一道硬菜，家人们都爱吃，年夜饭必备……
参与活动: #食来运转 八方进福#

红烧肉的用料

五花肉 750克 八角 2个
老抽 一勺 盐 适量
冰糖 50克 料酒 适量
姜 一块 油 20g
生抽 2勺 蚝油 2勺
香叶 3-4片 鸡蛋 11个

红烧肉的做法

红烧肉+卤蛋的做法图解1

步骤1

精五花切小块。
红烧肉+卤蛋的做法图解2

步骤2

热锅冷油，冰糖，中小火慢慢炒。
红烧肉+卤蛋的做法图解3

步骤3

糖色炒这样就OK。
红烧肉+卤蛋的做法图解4

步骤4

倒入五花肉煸炒。
红烧肉+卤蛋的做法图解5

步骤5

五花肉炒金黄色，满满上色了，这样就好。
红烧肉+卤蛋的做法图解6

步骤6

倒入料酒。
红烧肉+卤蛋的做法图解7

步骤7

两勺生抽
红烧肉+卤蛋的做法图解8

步骤8

加清水，放蚝油。
红烧肉+卤蛋的做法图解9

步骤9

两小勺蚝油。
红烧肉+卤蛋的做法图解10

步骤10

姜片、八角、香叶准备好。
红烧肉+卤蛋的做法图解11

步骤11

大料放入锅中，大火烧开锅。
红烧肉+卤蛋的做法图解12

步骤12

放两小块冰糖，甜蜜蜜，一小勺老抽调色，小火慢炖。
红烧肉+卤蛋的做法图解13

步骤13

煮几个鸡蛋，放红烧肉锅里，一起卤，尝一下咸淡，根据家人们口味，淡可加入适量盐，炖至肉软糯、蛋上色、入味即可。
红烧肉+卤蛋的做法图解14

步骤14

美味卤蛋，家人们齐分享。
红烧肉+卤蛋的做法图解15

步骤15

出锅，挑出大料。
红烧肉+卤蛋的做法图解16

步骤16

色香味俱全的五花肉上桌啦！我家娃～小馋猫已经闻到香味了。

红烧肉的烹饪技巧

红烧肉首选精五花，肥瘦相间刚刚好，肉一定要软烂，不要带嚼劲，红烧肉颜值在线，口感软糯，甜蜜蜜的好吃，卤蛋放一起，非常入味，一锅出两菜，还非常美味。食材和调料是智能的，我没有排序，大家见谅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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