2021牛年数字馒头

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喜迎2021牛年。

2021牛年数字馒头的用料

中筋面粉 200克 牛奶 85克
酵母粉 2克 食用油 3克
红曲粉 适量 竹炭粉 适量

2021牛年数字馒头的做法

2021牛年数字馒头的做法图解1

步骤1

先把除红曲粉和竹炭粉以外的材料混合，揉成光滑的白面团，分出两小团，分别加入适量红曲粉和竹炭粉，揉成粉色面团和黑色面团。
2021牛年数字馒头的做法图解2

步骤2

白色面团擀成合适的厚度，用数字模具压出两个2一个1。
2021牛年数字馒头的做法图解3

步骤3

黑色面团擀成薄片，用小花朵模具压出黑色花朵做奶牛的花纹。
2021牛年数字馒头的做法图解4

步骤4

刷水贴在数字面团上，注意两侧错开。
2021牛年数字馒头的做法图解5

步骤5

预留一点白面团，剩下的团成一个椭圆形。
2021牛年数字馒头的做法图解6

步骤6

粉色面团擀出一片椭圆形包住下半部分。
2021牛年数字馒头的做法图解7

步骤7

同样用黑色面团压出花朵做花纹。
2021牛年数字馒头的做法图解8

步骤8

粉色和白色捏小圆片叠加捏水滴状做牛耳朵。
2021牛年数字馒头的做法图解9

步骤9

黑色面团捏尖角做牛角。
2021牛年数字馒头的做法图解10

步骤10

搓两个粉色小球，贴在粉色椭圆形边缘，用小工具往里压压，戳两个洞，做鼻孔造型。
2021牛年数字馒头的做法图解11

步骤11

黑色做眼睛，白色搓小球贴上做高光。
2021牛年数字馒头的做法图解12

步骤12

压出嘴巴弧度。
2021牛年数字馒头的做法图解13

步骤13

头顶可以压朵小花装饰。
2021牛年数字馒头的做法图解14

步骤14

可以用红曲粉刷点腮红，花朵和腮红也可以省略。
2021牛年数字馒头的做法图解15

步骤15

发酵到1.5倍大，开水上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅。

2021牛年数字馒头的烹饪技巧

1.没有数字模具的话可以把面团搓成自己想要的粗细，然后整理成数字2和1的形状。 2.发酵时间要根据面团状态来看，发酵好的面团轻按会缓慢回弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 zz柠檬t 编写，未经授权不得转载

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