椒盐蘑菇

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王小胖是吃货
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小朋友吵着要吃的椒盐蘑菇一定要安排起来。放在年夜饭桌上，好吃又应景，福气满满！真的比外面买的还好吃！
参与活动: #食来运转 八方进福#

椒盐蘑菇的用料

平菇 1朵 鸡蛋 2个
面粉 50克 花椒 适量
孜然 适量 黑芝麻 适量
盐 适量 鸡精 适量
十三香 适量

椒盐蘑菇的做法

#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

准备好需要的平菇，面粉，鸡蛋等食材备用
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

平菇撕长条
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

平菇用开水烫一下，多洗两遍捏干水分备用
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

面粉里加入鸡蛋，盐，十三香，鸡精搅拌
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

加入适量水，搅拌成这种面糊备用
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

锅热放入花椒和孜然，小火焙干取出
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

花椒和孜然研磨成粉装
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解8

步骤8

研好的花椒和孜然粉中加入适量盐和黑芝麻搅拌均匀备用
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解9

步骤9

锅里倒入比较多的油，烧至七成热
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解10

步骤10

把平菇放入面糊中，让面糊均匀的裹在平菇上
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解11

步骤11

油七成热放入裹好面糊的平菇炸，炸至焦黄捞出
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解12

步骤12

全部炸好后，油热全部倒入进行二次复炸
#福气年夜菜#椒盐蘑菇的做法图解13

步骤13

控干油放入盘中，撒上提前准备好的椒盐粉，一道外酥里嫩的椒盐蘑菇就做好了！

椒盐蘑菇的烹饪技巧

平菇撕的时候撕大一点，炸出来才可以出型，复炸会让平菇更酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 王小胖是吃货 编写，未经授权不得转载

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