红烧豆腐,简单易做

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特别下饭哦~即使是素菜也能很好吃呢!
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红烧豆腐的用料

嫩豆腐 200克 玉米淀粉 50克
香菇 3朵 大蒜 4个
尖椒 2个 小米辣 4个
葱花 1克 鸡精 3克
味精 2克 3克
辣椒酱 50克 一饭碗

红烧豆腐的做法

#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解1

步骤1

豆腐切成片备用,放在水里洗一下
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解2

步骤2

小米辣切成小圈,尖椒切成小圈,大蒜切成蒜米
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解3

步骤3

把切好的小米辣,蒜米,尖椒,放入碗里,再加入鸡精,味精,盐,一饭碗水搅拌均匀备用。
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解4

步骤4

香菇洗净,切成小颗粒
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解5

步骤5

一个干净的碗,放入玉米淀粉。
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解6

步骤6

把洗好的豆腐放入玉米淀粉裹匀,
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解7

步骤7

锅里倒入油。
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解8

步骤8

油温六成热,下入豆腐煎
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄,盛入碗里
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解10

步骤10

锅留底油,倒入香菇翻炒
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解11

步骤11

香菇煸香,倒入辣椒酱,炒出红油
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解12

步骤12

倒入豆腐,翻炒均匀
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解13

步骤13

倒入之前调好的料汁,煮3~5分钟,煮至汤汁浓稠
#福气年夜菜#红烧豆腐,简单易做的做法图解14

步骤14

撒上葱花,即可装盘。

红烧豆腐的烹饪技巧

我用的虎邦牛肉辣酱,如果没有的,可以用普通的辣椒酱代替。 香菇最好炒久一点哦~ 裹玉米淀粉那一步,比较费时间。 豆腐煎过一次,所以煮一会儿就熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-14

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