十分钟快手菜—— 虾头虾脑

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去年南通海边买的80一斤的不知道什么虾，就知道又大又贵hhh，水煮不好吃，那就爆炒一下

虾头虾脑的用料

虾 适量 生姜 3片
咖喱粉 5克

虾头虾脑的做法

十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解1

步骤1

洗干净去掉虾线的虾虾，不要掰头去，虾黄都会流失，剥第一节壳就行了
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解2

步骤2

生姜擦锅底，烧热，整个锅都会散发浓郁生姜味道
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解3

步骤3

此时再改大火，加油，可以多加一些爆炒
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解4

步骤4

把丢进去，一顿炒，先把虾油炒出来
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解5

步骤5

就这样，然后再加一点点咖喱粉
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解6

步骤6

一点点就行，加多了咖喱味道太重掩盖掉虾的鲜美了
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后加入少许盐，不要加水，全程靠虾油在里爆炒
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解8

步骤8

不得不说，真的很好吃，小孩子拿在手里特别喜欢
十分钟快手菜—— 虾头虾脑的做法图解9

步骤9

封面图收尾，有头有尾，有始有终

虾头虾脑的烹饪技巧

大虾小虾都行，我是无所谓的，味道都一样很鲜美 全程不加一滴水，所以起锅的油烧味比烧菜多一点点 主要是虾皮被油爆炒后真的那种口感，恨不得带皮吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 怼六六 编写，未经授权不得转载

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