酸菜炒粉

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JoJoFan
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又到了吃东北酸菜的季节，酸菜喜油，油多一点粉丝才弹滑不粘，直接决定这道菜的成败。这次用了金龙鱼橄榄调和油炒菜，这款油用料实在，含25%特级初榨橄榄油，并含有亚麻籽油、稻米油、玉米油和葵花籽油，虽然没有花生油那么浓香，但胜在不饱和脂肪酸含量高，多放一点也不影响食材的本味，还不腻人。 酸菜都积好了，春节也近了。希望五湖四海的小伙伴都能顺利平安的回家过年呀，吃上那口家乡味。
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酸菜炒粉的用料

酸菜 200g 干粉条 40g
生姜 2片 大蒜 2瓣
调味鸡汁 1勺 生抽 2勺
金龙鱼橄榄调和油 2勺 盐 半勺

酸菜炒粉的做法

#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解1

步骤1

酸菜切细丝，过两遍清水
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解2

步骤2

挤干水分备用
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解3

步骤3

红薯粉条用热水充分浸泡变软，用厨房剪剪成几段
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解4

步骤4

生姜切丝，大蒜切末
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解5

步骤5

锅里多加点油，基本上是平时炒菜的两倍，爆香姜丝
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解6

步骤6

放入酸菜丝炒散
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解7

步骤7

粉条捞出来入锅，少带点水分不粘锅，然后加一汤匙生抽调味
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解8

步骤8

加一点调味鸡汁提鲜，翻炒均匀
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解9

步骤9

撒上蒜末
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解10

步骤10

加少许咸盐，翻炒均匀
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解11

步骤11

粉条充分变软了，加一小勺香油提香就完成了
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解12

步骤12

装盘上桌
#新春美味菜肴#酸菜炒粉的做法图解13

步骤13

米饭又多吃了一碗

酸菜炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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