五香酥脆鸡肉

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节日里总是快乐的笑声，幸福的氛围。年夜饭是一年中最重要的一件事。当然要好好做一顿。今天先上一道大小朋友都不会放过的五香酥脆鸡肉条。
参与活动: #食来运转 八方进福#

五香酥脆鸡肉的用料

鸡肉 400g 面粉 2勺
淀粉 2勺 鸡蛋 1个
盐 2克 料酒 1勺
生抽 1勺 五香粉 3克

五香酥脆鸡肉的做法

#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解1

步骤1

我选择的是鸡小里脊肉
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解2

步骤2

切成小条状
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解3

步骤3

加入料酒
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解4

步骤4

加入生抽
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解5

步骤5

加入盐
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解6

步骤6

加入五香粉拌匀腌制15分钟
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解7

步骤7

鸡一个打散，加入面粉，淀粉拌成糊状
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解8

步骤8

提起筷子呈线条状即可
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解9

步骤9

倒入鸡肉中拌匀上浆
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解10

步骤10

热锅下油，五分热开始炸，表面轻微上色捞出来。
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解11

步骤11

全都炸好，再重新复炸到颜色变深捞出来即可
#福气年夜菜#五香酥脆鸡肉的做法图解12

步骤12

简单，香酥的鸡肉条上桌了。

五香酥脆鸡肉的烹饪技巧

肉可以选用猪肉，鸡肉比较低脂符合现在生气需求。 油温不可过高，不然易炸焦。 复炸一下，更香酥。 可以配蕃茄酱沾食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

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