大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡

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新年第一锅板栗烧鸡，板栗软糯香甜，鸡肉软烂入味，超级下饭。做法也是非常简单。 守护全家人的饮食健康，我选用的是金龙鱼橄榄油， 橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
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板栗烧鸡的用料

土鸡 1只 盐 4克
蚝油 1勺 料酒 1勺
红烧酱油 1勺 以上材料 腌制2个小时以上
板栗 500克 羊肚菌 20克
泡发羊肚菌水 200毫升 蒜苗 2根
姜片 5克 葱花 2克

板栗烧鸡的做法

大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

新年的第一锅板栗焖鸡，超级无敌下饭。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

准备好以上材料。 鸡肉用清水浸泡半小时左右，将血水泡出。 羊肚菌洗净后用温水浸泡软。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

4克盐，1勺蚝油，1勺红烧酱油，1勺料酒，用手抓匀。放入冰箱冷藏2个小时以上，(过夜口感更佳)
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

锅底预热，倒入食用金龙鱼食用油，放入蒜苗，姜片炒出香味。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

炒出香味后再倒入鸡肉，大火翻炒片刻。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

将泡发羊肚菌的水倒入。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

盖上盖子中小火焖煮20分钟。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

20分钟后倒入羊肚菌，板栗，依旧盖上盖子中大火焖煮10分钟。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

出锅前大火略收汁，撒上少许葱花即可。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

腌制过后的鸡肉特别入味，也非常软烂。 这个季节的板栗非常软糯香甜。
大吉（鸡）大利（栗）板栗烧鸡的做法图解11

步骤11

新年的餐桌上，这道板栗烧鸡非常推荐。

板栗烧鸡的烹饪技巧

板栗焖鸡，鸡肉一定要腌制过后才会更入味。板栗再最后十分钟下入，这样的板栗口感最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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