玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋

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福气年夜菜—玉子花开（也可以起名叫做团团圆圆），希望我们的生活在新的一年，像这花儿盛开一样灿烂美好幸福。这道菜不仅仅寓意好，关键美味可口，赏心悦目，作为开年菜或者年夜饭时做上一做，再合适不过了！
参与活动: #食来运转 八方进福#

肉沫蒸玉子豆腐蛋的用料

玉子豆腐 2条 猪肉 100克
鸡蛋 一个 蒜瓣 两个
葱 一根 小米辣 一个
六月鲜轻盐酱油 一勺 李锦记旧庄蚝油 一勺
淀粉 一小勺

肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法

#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解1

步骤1

玉子豆腐从中间切开。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解2

步骤2

捏住顶部用力一挤，把玉子豆腐挤出来。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解3

步骤3

切成均匀的小块。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解4

步骤4

将玉子豆腐摆在盘子上。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解5

步骤5

猪肉清洗干净剁成肉沫。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解6

步骤6

蒜切蒜末，葱切葱花，小米辣切小块。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解7

步骤7

锅里放油，爆香蒜蓉。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解8

步骤8

倒入肉沫煸炒出香味，倒入六月鲜轻盐酱油半勺和李锦记旧庄蚝油半勺，翻炒均匀。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解9

步骤9

炒好的肉沫，香！
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解10

步骤10

把肉沫铺在玉子豆腐上，中间留出位置，打入一个鸡蛋。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解11

步骤11

锅里水开后，放入肉沫玉子豆腐，大火蒸10分钟左右。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解12

步骤12

正好的肉沫玉子豆腐，汤汁比较多，倒出碗里备用。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解13

步骤13

锅里放油，倒入汤汁煮开，倒入六月鲜轻盐酱油半勺和李锦记旧庄蚝油半勺，少许淀粉水勾个薄芡。
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解14

步骤14

把汤汁倒在肉沫玉子豆腐蛋上面，撒上葱花小米辣点缀！
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解15

步骤15

像不像盛开的花儿？像不像团团圆圆？集颜值与美味于一体！
#福气年夜菜#玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋的做法图解16

步骤16

肉沫香，豆腐嫩滑，吃了压根停不下来！对了，我家儿子把中间的鸡蛋比做太阳☀️，每次想吃这道菜的时候就说：妈妈，我想吃中间有个太阳的那个菜，特别好吃，今天做不？

肉沫蒸玉子豆腐蛋的烹饪技巧

肉沫不多，直接用生抽和蚝油调味了，不用额外加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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