酸菜羊肉

酸菜羊肉

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这种酸菜是我们这里的特色菜，和羊肉简直是绝配

酸菜羊肉的用料

酸菜 300g 羊肉片 200g
大葱 1小段 姜片 3片
盐 1.5小勺 白胡椒粉 2小勺
白酒/料酒 几滴 食用油 1大勺
郫县豆瓣 1勺 花椒，干辣椒 适量
小米辣，泡椒 适量 生抽 两勺

酸菜羊肉的做法

酸菜羊肉的做法图解1

步骤1

切配料
酸菜羊肉的做法图解2

步骤2

酸菜洗一下
酸菜羊肉的做法图解3

步骤3

我们这多是这种熟羊肉，买回来洗一下切成片就行
酸菜羊肉的做法图解4

步骤4

加入郫县豆瓣酱颜色很诱人
酸菜羊肉的做法图解5

步骤5

泡椒
酸菜羊肉的做法图解6

步骤6

这是我炒菜常用的调料
酸菜羊肉的做法图解7

步骤7

炒香配料，放入羊肉煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣酱，炒一分钟左右，倒入生抽炒一会，然后加开水，水开加入酸菜，炖制二十分钟加入鸡精，完成
酸菜羊肉的做法图解8

步骤8

完成

酸菜羊肉的烹饪技巧

这道菜酸爽鲜辣，简直不要太好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 l爱吃的馋猫是谁 编写，未经授权不得转载

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